La creació d’un nou producte del camp de Menorca, l’embotit de be, es va consolidant al mercat. Dues finques amb acord de custòdia, Es Capell de Ferro i Parelleta, ja el produeixen i el comercialitzen.
Aquí podeu veure una notícia que va sortir dilluns a IB3.
Amb diferents formats (secallones, fuets o carn-i-xulla), per tal que puguin secar a ritmes diferents, l’embotit de be es pot trobar a l’AgroMaó a la parada des Capell de Ferro, a Ciutadella a la finca Parelleta, i a l’Agrobotiga del GOB (Camí des Castell, 53).
Les finques que l’elaboren, són explotacions agràries que s’han compromès a desenvolupar una gestió respectuosa amb el medi ambient mitjançant la signatura d’un acord de custòdia del territori. Per tant, adquirint aquest producte s’ajuda a preservar el paisatge i els valors naturals que ens envolten.
Aquesta iniciativa s’emmarca dins el projecte de custòdia agrària Cultivant Sinergies cofinançat pel Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient i el FEADER.
