Temps de verema a Binitord!

El raïm a punt de collirS’apropa el final de l’estiu i arriba el temps de la verema! Aquest divendres passat ens vàrem passar per la finca de Binitord, situada al municipi de Ciutadella, i vàrem poder observar la recollida del raïm, l’inici de tot un procés d’elaboració per arribar al vi!

Pendents dels ceps per a recollir el raïm al seu punt més òptim, en Toni i en Joan, propietaris de la bodega, estan concentrats aquestes setmanes en les diferents tasques que requereix l’elaboració del vi. Binitord té signat un acord de custòdia amb el GOB, en el qual s’estableix una gestió responsable de les vinyes. La presència de xòrics a les tanques, gràcies a unes caixes niu instal·lades, que fa que els pardals no piquin el raïm quan ja és madur, o la pastura de bens entre els ceps per a controlar les herbes i evitar l’ús d’herbicides són algunes de les pràctiques que es duen a terme.

Fent la recollidaEl raïm

Guardonat amb diferents reconeixements, el vi de Binitord, en les seves quatre modalitats, el negre, el blanc, el rosat i el negre roure, es pot trobar a l’Agrobotiga del GOB a Maó (Camí des Castell, 53).

Cap a la trituradoraBòtils de vi d'altres temporades

Aquesta entrada ha esta publicada en Productes. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s